Besinler üretilirken ne kadar SU harcanıyor? Su ayak izi

BESİNLERİN (GIDA, MEYVE ve SEBZELER) SU TÜKETİMLERİ

Su, Türkiye ve dünyamızda son dönemin en önemli konu başlıkları. Kuraklık tarımdan enerji üretimine her alanı etkiliyor. Bunun içinde gereksiz tüketmemeliyiz. Peki, gıdalar üretilirken (tahlıllardan meyve ve sebzelere) ne kadar su tüketiliyor, biliyor musunuz? Ya da, besinlerin su ayak izini biliyor musunuz? Ayrıntılar için aşağıdaki tabloya bakınız. 

• Gıdaların su ayak izi

• Litre/kilo (kg) başına su (Ortalama)

Kaynak: Barilla Gıda ve Beslenme Vakfı (BCFN)
 

Su ayak izi nedir?

Su Ayak İzi Ne Demek?

Su ayak izi: ''Su ayak izi tatlısu kullanımının bir göstergesidir. Yalnızca üretici veya tüketici olarak kullandığımız suyu değil aynı zamanda dolaylı yollardan tükettiğimiz su kullanımının da toplamıdır.'

Su ayak izinin yeşil, mavi ve gri olmak üzere 3 bileşeni vardır. Yeşil ve mavi renkler su tüketimini, gri su ise su üzerindeki kirliliği anlatır.

• Besinlerin üretimi için ne kadar YEŞİL, MAVİ ve GRİ su lazım?

• 1 bardak süt (250 ml) için 225 litre su - (%85 yeşil, %8 mavi, %7 gri)
• 1 kilo tavuk eti için 4325 litre su - (%82 yeşil, %7 mavi, %11 gri)
• 1 kilo sığır etinin üretimi için 15.415 litre su - (%94 yeşil , %4 mavi,%2 gri)
• 1 kilo çikolata üretimi için 17.196 litre su - (%98 yeşil, %1 mavi, %1 gri)
• 1 fincan kahvenin üretilmesi için 130 litre - (%96 yeşil, %1 mavi, %3 gri)
• 1 pamuklu tshirt için (250 gr) 2720 litre - (%54 yeşil, %33 mavi, %13 gri)
• 1 jean pantolon için (1kg) 10.850 litre - (%45 yeşil, %41 mavi, %14 gri)

Kaynak: Su-TEMA

haberin tamamını okumak için tıklayın...

su ayakizi enerji ekonomisi