Baklavayı yanlış yiyormuşuz: İŞTE DOĞRUSU

Çok sevdiğimiz baklavayı yanlış yiyormuşuz. Peki, baklavayı nasıl yersek en çok lezzeti alırız? İşte Bayram'da leziz baklava yeme yöntemi. Ayrıntılar haberde.

Evet baklavayı en doğru yemenin yolu, elle yemektir. Tabi hemen alıp değil. Önce baklavayı ters çevrilip (El ve çatal) ağza öyle alınıp yenmeli. Baklavanın mümkünse hafif sıcak olması da, lezzetini artırır. 

HABERİN AYRINTILARI...

Damak tadımızın vazgeçilmezlerinden olan baklavanın da kendine has bir yeme şekli varmış. Ama çok azımız bunu biliyor. Baklavanın öyle hemen el veya çatalla alınıp yenmemesi gerekiyor.  

EN DOĞRUSU VE LEZİZİ: BAKLAVAYI ELLE TERS ÇEVİRİP YEMEKTİR

Evet baklavayı en doğru yemenin yolu, elle yemektir. Tabi hemen alıp değil. Önce baklada ters çevrilip (El ve çatal) ağza öyle alınıp yenmeli. Baklavanın mümkünse hafifte sıcak olması da, lezzetini artırır. 

İYİ BAKLAVA NASIL ANLAŞILIR?

Peki iyi bir baklavayı nasıl anlayacağız. Gaziantepli Fıstıkzade'nin Çayyolu Şubesi'ne yolunuz düşerse (Ankara), hen baklavanın damak tadını alır hem de bu bilgiye sahip olursunuz. Bizde, Fıstıkzade Çayyolu Şubesinden öğrendiklerimizi sizinle paylaşmak istiyoruz. 

İyi bir baklavayı anlayabilmek için 5 test yapmak gerekiyor: Görme duyusu ile test, işitme duyusu ile test, koku alma duyusu ile test, tat alma duyusu ile test ve dokunma duyusu ile test. 

İYİ BİR BAKLAVA İÇİN 5 TEST

1 - GÖRME DUYUSU İLE TEST

Baklava diri görünmeli, iştah kabartmalıdır. İyi baklava, tepside ve vitrinde kendisini belli eder. İyi pişmiş baklavanın rengi altın sarısı olur. Eski ustalar buna 24 ayar altın rengi derlemiş.

2 - İŞİTME DUYUSU İLE TEST

İyi bir baklava çatal batırıldığı zaman bi hışırtı duyulur. Bu ses yufkanın ince açıldığının ve baklavanın iyi pişirildiğinin işaretidir. Yufkası ne kadar ince olursa baklava o kadar lezzetli olur.

3 - KOKU ALMA DUYUSU İLE TEST

Gaziantep baklavasının en önemli unsurlarından biri baklavadan yayılan rayihadır. Orjinel Gaziantep baklavası ağıza alındığında mis gibi doğal sade yağ ve harç olarak kullanılan antep fıstığının enfes kokusu burnunuza gelmelidir. Bu özgün kokuları sadece orjinal Gaziantep baklavası yerken hissedersiniz.

4 - TAT ALMA DUYUSU İLE TEST

Baklavanın iyisi asıl olarak yenildiği sırada belli olur. İyi bir Antep baklavası, ağızda dağılır, damakta eşsiz bir tat bırakır. Kullanılan doğal malzemeler sayesinde midenize dokunmaz.

5 - DOKUNMA DUYUSU İLE TEST

Gaziantep baklavası yemenin en doğru ve kolay yolu baklavayı elle yemektir. Baklavanın sıcaklığı ve çıtırlığı hissediyorsanız, elinizdeki orjinal bir Gaziantep baklavasıdır.

ÖZEL HABER - ENERJİ EKONOMİSİ